本报讯 （记者 陈婷） “五一”假期，上虞各个餐饮场所座无虚席，用餐高峰，不少餐厅都出现一桌难求景象，餐饮市场迎来消费高峰。

　　“整个小长假期间，晚间包厢都已经订满了。”“五一”假期首日，舜泉锦悦大酒店负责人冯芳笑着对记者说，“五一”假期走亲访友特别多，在放假前一周已经出现包厢预订紧张的情况。

　　傍晚时分，在舜泉锦悦大酒店点菜区，厨师长陈焕忠正在逐一检查菜品；后厨，一排排炉灶燃起红色火焰，大厨们身穿白色制服在炉灶前挥舞大勺，不一会儿，一道道美味佳肴被端上餐桌。“我们充分准备本地新鲜食材，原材料储备比平时增加80％以上。”他告诉记者，为了迎接“五一”客流，酒店从节前就开始加派人手准备迎接食客。

　　作为一家本地老牌酒店，食客以本地家庭聚餐为主。这个节假日，酒店推出一批特价海鲜吸引食客，并将海鲜融入到上虞本地菜中，推出一些具有上虞地方特色新菜肴。“今年‘五一’餐饮市场比较火爆，我们也感受到了比较大的压力。酒店上下正在全力准备，希望给顾客们带来更好体验。”冯芳表示。

　　“今年‘五一’期间的餐位预订提前一周就开始了，预订高峰也较往年提前。”城北商圈一餐厅店主表示，从假期前一日开始，店里就开启了“劳动节”模式。29日中午刚开餐不久，店里已经忙得热火朝天。“今天根本没停过，还延长了门店的营业时间。”

　　今年，“淄博烧烤”成为互联网的顶流，也带火了上虞烧烤夜宵市场。刚烤好还滋滋冒油的肉串配着新鲜葱翠的小葱，卷进热乎乎的特色小饼里，再配上特殊的蘸料……让人看得口水直流。“五一”假期，市民陈女士正在上虞时代潮城一烧烤店品尝淄博同款烧烤。“小饼烤一下再吃，特别好吃。”陈女士告诉记者，自己一直被淄博烧烤刷屏，发现上虞也有一家淄博烧烤店后第一时间和朋友前来品尝打卡，没想到味道竟然出乎意料的好。

　　“淄博烧烤火了以后，我们第一时间从淄博订购了一批小饼。”店长蒋月月介绍，第一批200个小饼一晚上时间就销售一空。她表示：“往日的烟火气又回来了，整个餐饮行业都在积极准备，趁着这个小长假，做好服务，抓住这波消费商机。”