强烈推荐，一定要买鲜鸡，然后放料酒，葱姜涂抹好塞进鸡肚子里面，盐焗粉里稍微放点油涂满全身里里外外，最后先反面180度烤个二十分钟，再反过来鸡皮朝上烤十分钟。具体时间自己拿捏。
最后出来的鸡皮和烤鸭皮差不多，又脆又香，扯开鸡腿全是汁水，里面的葱都特别好吃。